COFFEE LOVERES
青海珈琲は、あるオフィスの
珈琲好き達が
自分たちが美味しいと思う
珈琲を作ってみたい!
売ってみたい!という
チャレンジから生まれました。
青海珈琲でしか味わえない、
ブレンドを作りたい。
今まで蓄積してきた
コーヒーの味を頼りに
世界中のコーヒー豆から
よりすぐりの逸品を集めました。
ガレッジのような場所に
焙煎機を置き、
厳選した豆を運び入れ、
日夜ブレンドの配合を考えては
試作を繰り返しました。
珈琲の香りに誘われて
通りかかった人から
「コーヒー飲めないの?」
と言われて
セルフサービスで
コーヒー販売を始めました。
行列ができる
コーヒー店になりました。
「香りがいい」
「美味しい」
その言葉だけで
焙煎に費やした時間や配合に頭を悩まされたこのなどが一瞬にして忘れられます。